Recetario

Lista de todas las recetas publicadas en el huerto tropical de los platos que se pueden preparar con los productos que cultivamos. 

Recetas con nopal

Nopales con espárragos trigueros a la plancha

En esta sencilla receta combinamos el nopal, un producto nuevo en la zona, con el tradicional y afamado esparrago triguero de Aranjuez, dando como resultado una sorprendente excelente combinación.

Gazpacho de nopal

Receta de Gazpacho de nopal. La receta para conseguir un gazpacho muy suave y digerible que suma a los beneficios clásicos de este plato, con los del nopal. Una muy interesante y saludable receta

Sofrito de nopales con tomate y triángulos de maiz

Aquí proponemos una receta de invención propia, de fácil y rápida preparación. Se trata de un sofrito con tomate, cebolla, ajo y triángulos de maíz fritos (los populares nachos o doritos), que es ideal como plato de verdura por si solo o como guarnición de otro plato.

Recetas con tomatillo

Salsa verde mexicana

Hoy traemos la receta de una de las salsas más importantes de la comida tradicional mexicana; la salsa verde. De origen prehispánico, esta receta está elaborada en base al tomatillo, el cual cultivamos en nuestra huerta de Aranjuez, España. Esta salsa sirve para dar sabor a una importante cantidad de platos de la comida mexicana